Burak jest powszechnie hodowana rośliną, ze względu na dużą zawartość sacharozy, służy do pozyskiwania cukru, w tym przypadku sacharoza może stanowić około 20% korzenia.
Oczywiście korzenie i liście wykorzystywane są także jako pasza dla zwierząt. Burak jest rośliną która obok trzciny cukrowej jest najpopularniejszą rośliną w której pozyskuje się cukier, warto zwrócić uwagę iż bardzo dobrze rośnie w warunkach naszego kraju, dlatego też często hodowany jest przez rolników.
Chwościk buraka i inne choroby grzybicze upraw
Burak podobnie jak i wiele innych roślin uprawnych narażonych jest na wiele różnych chorób, warto zwrócić uwagę iż mogą być te różnego rodzaju bakterie, wirusy czy też grzyby. Mogą one powodować bardzo duże straty jeżeli chodzi o plony, dlatego też należy obserwować uprawy, należy jak najszybciej identyfikować wszystkie potencjalne problemy. Oczywiście ważna jest w tym przypadku odmiana buraka, niektóre odmiany są bardziej uodpornione na różnego rodzaju choroby czy też szkodniki. W tym przypadku wykorzystuje się nawozy fosforowo-potasowe, z pewnością należy zwrócić uwagę aby wykonywać je w określonych porach roku, kiedy będą prawidłowo wpływały na rozwój rośliny. Warto zwrócić uwagę iż buraki narażone są na różnego rodzaju choroby liści, problem może pojawić się zaraz po ich rozwinięciu i trwać do końca rozwoju rośliny. Oczywiście występują różne choroby takie jak plamistość liści, chwościk buraka, mączniak ale także alternarioza czy rdza. Za tego rodzaju problemy często odpowiadają bakterie oraz grzyby które przedostają się na liście z gleby, może być to również spowodowane różnego rodzaju uszkodzeniami mechanicznymi przykładowo gradem kiedy w różnego rodzaju grzyby mogą wówczas łatwo dostać się do tkanki. Jeżeli na liściach buraka zauważymy brunatne plamy wówczas może być to spowodowane atakiem grzyba, może być do chwościk buraka, plamy wraz z rozwojem grzyba się rozrastają mogą opanować całe liście powodując ich schnięcie. Jest to grzyb który zimuje w glebie dlatego też może pojawić się w uprawach w kolejnym roku. Dlatego też należy zadbać o odpowiedni opryski, w tym przypadku należy zastosować odpowiednie fungicydy.